无菌均质器在食品检测中的应用

更新时间：2023-03-09 点击次数：558次

上海秉越无菌均质器应用食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。无菌均质器选购

1.小试用量：越小越好，可以节约物料。目前某些药品的原料达到几千元/克，用户当然是希望用少物料就能完成一次均质实验。而且实验是一个多次反复的过程，少试样量越大，浪费的物料就越多。

2.均质压力：高工作压力越高越好。先：从某种意义上来讲，压力越高，物料的的粒径就可以处理到越小;其次，压力越高，可以处理的物料种类就更多，例如，某些液体乳剂只需要在15000psi就可以均质到100nm以下，而一些药品、食品，尤其是液体中带有量固体颗粒的混悬液，那么则至少要26,000psi以上的压力下才能做到纳米级。

3.处理效果：用户当然是希望做出来的物料，一是能够达到纳米级的程度，二是纳米级的同时，分布很均匀，而不是有的颗粒已经是几十个纳米，而有的还是微米级的。为了解决这个问题，建议用户在购买均质机时，让厂家给配上纳米级的过滤挤出器装置，好是在线挤出器，离线挤出的很麻烦。

4.清洗和灭菌：进口的高压均质机，在清洗和灭菌时很方便，建议好考虑可以在线清洗和灭菌的。

5.不防再从一台设备的噪音、安全、在用户有多少等方面来考虑。从用户名单中，可以判断出一种设备是否畅销，用户越多，说明这台设备的质量就越好。

上一篇：关于智能集菌仪的使用，你学会了吗？

下一篇：过氧化氢空间消毒方式包括以下几种

返回列表>>